تعد الشاورما من الأكلات المحببة لدي الكثيرين، لذلك تحرص ربة المنزل على شرائها أو إعدادها، وفي السطور القادمة نقدم لك عزيزتي طريقة إعدادها على طريقة الشيف هالة فهمي لتنفيذها بخطوات سهلة ومقادير صحيحة وضمان الحصول على نتيجة رائعة.
مقادير الشاورما العربي:كيلو صدور فراخ ملعقة كبيرة مرقة فورية ملعقة صغيرة من (كمون/كاري/جنزبيل/كزبره ناشفه /توم بودر وبصل بودر/ملح) ملعقة صغيرة ثوم مفروم ربع كوب خل/علبة زبادي ربع كوب زيت عصير ليمون طريقة تحضير التومية: كوب مياه/٣ ملعقة كبيرة نشا نصف كوب لبن/نصف كوب زيت ملعقة كبيرة عصير ليمون /ربع كوب خل ملعقة صغيرة ثوم مفروم /ملح تذوب النشا في كوب ماء وترفع على النار حتى يثقل قوامها ثم تترك لتبرد ويتم وضعها في الخلاط وتمزج مع باقي المقادير ويضاف الزيت بكميات قليلة على مراحل حتي نحصل على القوام المراد للتوميه. طريقة التحضير: تتبل الشاورما بالمكونات السابق ذكرها ثم ترفع على النار وتقلب جيدا ثم توضع في صينية وتدخل الفرن ليكتمل نضجها يتم تحضير الخبز ووضع طبقة من التومية والخيار المخلل والشاورما ويوضع على الجريل ثم يقدم مع البطاطس المحمرة تبلي الشاورما بالمقادير كلها واديها صدمة وبعدين حطيها في صينية او صاجه ودخليها الفرن تكمل سواها.. حطي طبقه من التوميه علي العيش والخيار المخلل والشاورما وعلي الجريل ياخد بصمة وقدميه مع البطاطس المثمرة.