أكد تقرير هو الأول من نوعه لمنظمة الصحة العالمية، أن العالم لا يسير بخطى حثيثة لتحقيق هدف تقليل تناول الملح بنسبة 30%، مع حلول عام 2025.
ربما يعجبك
الصحة العالمية: 129 ألفا يواجهون خطر الموت من المجاعة في القرن الإفريقي
الجمعة 10 مارس 2023
“الصحة العالمية”: نحتاج إلى جهود ضخمة للحد من تناول الملح وحماية الأرواح
الخميس 9 مارس 2023
وأشار إلى أنه على الرغم من التزام جميع الدول الأعضاء في المنظمة، البالغ عددها 194 دولة، بالهدف المحدد في عام 2013، إلا أن 5% فقط نفذت سياسات شاملة لخفض تناول الصوديوم. وكشف التقرير، أن”متوسط تناول الملح العالمي حاليا، يقدّر بـ10.8 جراما يوميا، وهو أكثر من ضعف توصية منظمة الصحة العالمية، وهو 5 جرامات يوميا لدى البالغين”. كما قام التقرير بتقييم تنفيذ الدول لسياسات الحد من الصوديوم، باستخدام “بطاقة الدولة لنقاط الصوديوم”، والتي تتراوح من 1 (أدنى مستوى للتنفيذ) إلى 4 (أعلى مستوى). ولفتت إلى أن 9 بلدان فقط حصلت على درجة 4، مما يعني أن لديها سياسات شاملة لخفض تناول الصوديوم، وهي البرازيل، وشيلي، وجمهورية التشيك، وليتوانيا، وماليزيا، والمكسيك، والمملكة العربية السعودية، وإسبانيا، وأوروجواي. ودعت منظمة الصحة العالمية في تقريرها، بلدان العالم إلى تنفيذ التدخلات المتعلقة بالصوديوم، بما في ذلك إعادة صياغة الأطعمة المصنعة، بحيث تحتوي على كمية أقل من الملح، ووضع سياسات للحد من الأطعمة الغنية بالصوديوم في المؤسسات العامة، بما في ذلك وضع العلامات على العبوة التي تساعد المستهلكين على اختيار المنتجات التي تحتوي على نسبة أقل من الصوديوم. وأكدت أن مثل هذه السياسات، من الممكن أن تنقذ ما يقدر بنحو 7 ملايين شخص على مستوى العالم بحلول عام 2030، وتقلل من تناول الصوديوم بأكثر من 20%، مقتربة من الهدف المحدد لعام 2025. ويعد الصوديوم عنصر غذائي أساسي، لكن استهلاكه بشكل مفرط يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والوفاة المبكرة، وهو ما يمثل ما يقرب من مليوني حالة وفاة حول العالم سنويا.