منوعات

عيد شم النسيم.. نصائح لتناول الأسماك المملحة في رمضان

يحل عيد شم النسيم هذا العام مواكبا للأجواء الرمضانية، ويصعب على المصريين الاحتفال وتناول الأسماك المملحة خوفا من العطش الشديد في الصيام
ويحتفل المصريون بعيد شم النسيم، الإثنين، وهو أقدم احتفال شعبي عرفه التاريخ بداية من قدماء المصريين منذ ما يقرب من 5 الآف سنة، وقدومه يعلن عن بداية الحياة التي تتزامن مع فصل الربيع.وترجع جذور كل ما يرتبط بالاحتفال بشم النسيم من عادات وتقاليد اجتماعية أو طقوس وعقائد إلى أعماق تاريخ مصر، ويحتفل به يوم الإثنين التالي ليوم الأحد الموافق عيد القيامة المجيد، طبقا لتقويم الكنيسة القبطية الأرثوذوكسية، في شهر “برمودة” من كل عام.من المعروف أن تناول الأسمال المملحة يسبب العطش الشديد الذي يستمر ساعات طويلة، وحال تناول الفسيخ والرنجة والملوحة في رمضان فمن المتوقع عدم السيطرة على العطش خلال الفترة بين وجبتي الإفطار والسحور، لأن كمية الأملاح التي تحتوي عليها تلك الوجبات كبيرة جدًا.سنويا تضبط السلطات المصرية المختصة مئات الأطنان من الأسماك المملحة الفاسدة أو غير الصالحة للأكل، لذا من الضروري تجنب شراء الأنواع التي يشاع أنها تحتوي على نسبة قليلة من الملح أو ما يطلق عليها “الفسيخ الحلو”، إذ يتم إنتاجها خلال فترة قصيرة جدًا وبالتالي لا تأخذ المدة الكافية وتسبب المشاكل الصحية على رأسها التسمم.

نصائح عند تناول الأسماك المملحة في رمضان
الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية بمستشفى جامعة القاهرة في مصر، قالت إن من الضروري اختيار مكان موثوق فيه وشراء الفسيخ والرنجة والملوحة منه، لأن تمليح الأسماك له طريقة معينة لا تجيدها كل الأماكن.
وأوضحت عبدالوهاب لـ”العين الإخبارية”، أن هناك فئات من المرضى يجب أن تستثنى من تناول الملوحة لتجنب الإضرار بهم، على رأسهم مرضى ضغط الدم المرتفع والكلى والنقرس.وقدمت الطبيبة المختصة مجموعة من النصائح للصائمين الذين يرغبون في الاحتفال بعيد شم النسيم وتناول فسيخ ورنجة وملوحة عند الإفطار، كالتالي:

– وضع الفسيخ أو الرنجة في الفريزر لمدة 48 ساعة بعد شرائه.
– عدم تناول الملوحة في وجبة السحور، ويفضل أن تكون في وجبة الإفطار.
– عدم تناول أكثر من 150 جراما من الفسيخ أو الرنجة.
– تناول السلطة الخضراء بجانب الرنجة والفسيخ ضروري، ويجب أن يتضمن خضراوات الخيار والخس.
– الإكثار من تناول الليمون بجانب هذه الأكلة، سواء بوضعه على السلطة أو الرنجة والفسيخ ذاتها.

– الإفراط في شرب الماء بعد تناول هذه الوجبة، فمثلا إذا كان الشخص يشرب لترين في يومه العادي بعد تناول الرنجة أو الفسيخ يشرب 3 لترات وهكذا.
– ممنوع شرب المياه الغازية بجانب الرنجة والفسيخ أو بعدهما.
– من الجيد تحضير لتر مياه تحتوي على شرائح من الخيار والليمون والنعناع ويتناولها الشخص على مدار اليوم.

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى
Live Covid-19
الولايات المتحدة 43٬108٬260
إجمالي الحالات: 43٬108٬260
وفيات: 694٬637
تم شفاؤها: 32٬675٬982
نشطة: 9٬737٬641
الهند 33٬504٬534
إجمالي الحالات: 33٬504٬534
وفيات: 445٬416
تم شفاؤها: 32٬749٬574
نشطة: 309٬544
البرازيل 21٬247٬667
إجمالي الحالات: 21٬247٬667
وفيات: 591٬034
تم شفاؤها: 20٬280٬294
نشطة: 376٬339
المملكة المتحدة 7٬465٬448
إجمالي الحالات: 7٬465٬448
وفيات: 135٬252
تم شفاؤها: 6٬010٬879
نشطة: 1٬319٬317
روسيا 7٬313٬851
إجمالي الحالات: 7٬313٬851
وفيات: 199٬808
تم شفاؤها: 6٬526٬111
نشطة: 587٬932
فرنسا 6٬956٬848
إجمالي الحالات: 6٬956٬848
وفيات: 116٬050
تم شفاؤها: 6٬649٬658
نشطة: 191٬140
تركيا 6٬874٬947
إجمالي الحالات: 6٬874٬947
وفيات: 61٬805
تم شفاؤها: 6٬365٬019
نشطة: 448٬123
إيران 5٬459٬796
إجمالي الحالات: 5٬459٬796
وفيات: 117٬905
تم شفاؤها: 4٬819٬223
نشطة: 522٬668
الأرجنتين 5٬241٬394
إجمالي الحالات: 5٬241٬394
وفيات: 114٬518
تم شفاؤها: 5٬099٬157
نشطة: 27٬719
كولومبيا 4٬942٬249
إجمالي الحالات: 4٬942٬249
وفيات: 125٬924
تم شفاؤها: 4٬781٬654
نشطة: 34٬671
إسبانيا 4٬935٬534
إجمالي الحالات: 4٬935٬534
وفيات: 85٬901
تم شفاؤها: 4٬672٬102
نشطة: 177٬531
إيطاليا 4٬638٬516
إجمالي الحالات: 4٬638٬516
وفيات: 130٬354
تم شفاؤها: 4٬395٬648
نشطة: 112٬514
إندونيسيا 4٬195٬958
إجمالي الحالات: 4٬195٬958
وفيات: 140٬805
تم شفاؤها: 4٬002٬706
نشطة: 52٬447
ألمانيا 4٬157٬113
إجمالي الحالات: 4٬157٬113
وفيات: 93٬632
تم شفاؤها: 3٬909٬300
نشطة: 154٬181
المكسيك 3٬573٬044
إجمالي الحالات: 3٬573٬044
وفيات: 271٬765
تم شفاؤها: 2٬934٬610
نشطة: 366٬669
بولندا 2٬899٬008
إجمالي الحالات: 2٬899٬008
وفيات: 75٬503
تم شفاؤها: 2٬659٬952
نشطة: 163٬553
جنوب أفريقيا 2٬884٬134
إجمالي الحالات: 2٬884٬134
وفيات: 86٬216
تم شفاؤها: 2٬735٬340
نشطة: 62٬578
الفلبين 2٬401٬916
إجمالي الحالات: 2٬401٬916
وفيات: 37٬074
تم شفاؤها: 2٬193٬700
نشطة: 171٬142
أوكرانيا 2٬355٬805
إجمالي الحالات: 2٬355٬805
وفيات: 55٬056
تم شفاؤها: 2٬233٬573
نشطة: 67٬176
بيرو 2٬167٬652
إجمالي الحالات: 2٬167٬652
وفيات: 199٬036
تم شفاؤها:
نشطة: 1٬968٬616
ماليزيا 2٬112٬175
إجمالي الحالات: 2٬112٬175
وفيات: 23٬744
تم شفاؤها: 1٬880٬733
نشطة: 207٬698
هولندا 1٬986٬241
إجمالي الحالات: 1٬986٬241
وفيات: 18٬123
تم شفاؤها: 1٬898٬193
نشطة: 69٬925
العراق 1٬981٬493
إجمالي الحالات: 1٬981٬493
وفيات: 21٬911
تم شفاؤها: 1٬872٬272
نشطة: 87٬310
التشيك 1٬686٬851
إجمالي الحالات: 1٬686٬851
وفيات: 30٬442
تم شفاؤها: 1٬650٬892
نشطة: 5٬517
اليابان 1٬679٬116
إجمالي الحالات: 1٬679٬116
وفيات: 17٬233
تم شفاؤها: 1٬594٬146
نشطة: 67٬737
تشيلي 1٬647٬746
إجمالي الحالات: 1٬647٬746
وفيات: 37٬367
تم شفاؤها: 1٬604٬353
نشطة: 6٬026
كندا 1٬581٬910
إجمالي الحالات: 1٬581٬910
وفيات: 27٬434
تم شفاؤها: 1٬508٬654
نشطة: 45٬822
بنغلاديش 1٬545٬800
إجمالي الحالات: 1٬545٬800
وفيات: 27٬277
تم شفاؤها: 1٬504٬709
نشطة: 13٬814
تايلاند 1٬500٬105
إجمالي الحالات: 1٬500٬105
وفيات: 15٬612
تم شفاؤها: 1٬352٬838
نشطة: 131٬655
إسرائيل 1٬235٬064
إجمالي الحالات: 1٬235٬064
وفيات: 7٬555
تم شفاؤها: 1٬152٬776
نشطة: 74٬733