منوعات

عيد شم النسيم.. نصائح لتناول الأسماك المملحة في رمضان

يحل عيد شم النسيم هذا العام مواكبا للأجواء الرمضانية، ويصعب على المصريين الاحتفال وتناول الأسماك المملحة خوفا من العطش الشديد في الصيام
ويحتفل المصريون بعيد شم النسيم، الإثنين، وهو أقدم احتفال شعبي عرفه التاريخ بداية من قدماء المصريين منذ ما يقرب من 5 الآف سنة، وقدومه يعلن عن بداية الحياة التي تتزامن مع فصل الربيع.وترجع جذور كل ما يرتبط بالاحتفال بشم النسيم من عادات وتقاليد اجتماعية أو طقوس وعقائد إلى أعماق تاريخ مصر، ويحتفل به يوم الإثنين التالي ليوم الأحد الموافق عيد القيامة المجيد، طبقا لتقويم الكنيسة القبطية الأرثوذوكسية، في شهر “برمودة” من كل عام.من المعروف أن تناول الأسمال المملحة يسبب العطش الشديد الذي يستمر ساعات طويلة، وحال تناول الفسيخ والرنجة والملوحة في رمضان فمن المتوقع عدم السيطرة على العطش خلال الفترة بين وجبتي الإفطار والسحور، لأن كمية الأملاح التي تحتوي عليها تلك الوجبات كبيرة جدًا.سنويا تضبط السلطات المصرية المختصة مئات الأطنان من الأسماك المملحة الفاسدة أو غير الصالحة للأكل، لذا من الضروري تجنب شراء الأنواع التي يشاع أنها تحتوي على نسبة قليلة من الملح أو ما يطلق عليها “الفسيخ الحلو”، إذ يتم إنتاجها خلال فترة قصيرة جدًا وبالتالي لا تأخذ المدة الكافية وتسبب المشاكل الصحية على رأسها التسمم.

نصائح عند تناول الأسماك المملحة في رمضان
الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية بمستشفى جامعة القاهرة في مصر، قالت إن من الضروري اختيار مكان موثوق فيه وشراء الفسيخ والرنجة والملوحة منه، لأن تمليح الأسماك له طريقة معينة لا تجيدها كل الأماكن.
وأوضحت عبدالوهاب لـ”العين الإخبارية”، أن هناك فئات من المرضى يجب أن تستثنى من تناول الملوحة لتجنب الإضرار بهم، على رأسهم مرضى ضغط الدم المرتفع والكلى والنقرس.وقدمت الطبيبة المختصة مجموعة من النصائح للصائمين الذين يرغبون في الاحتفال بعيد شم النسيم وتناول فسيخ ورنجة وملوحة عند الإفطار، كالتالي:

– وضع الفسيخ أو الرنجة في الفريزر لمدة 48 ساعة بعد شرائه.
– عدم تناول الملوحة في وجبة السحور، ويفضل أن تكون في وجبة الإفطار.
– عدم تناول أكثر من 150 جراما من الفسيخ أو الرنجة.
– تناول السلطة الخضراء بجانب الرنجة والفسيخ ضروري، ويجب أن يتضمن خضراوات الخيار والخس.
– الإكثار من تناول الليمون بجانب هذه الأكلة، سواء بوضعه على السلطة أو الرنجة والفسيخ ذاتها.

– الإفراط في شرب الماء بعد تناول هذه الوجبة، فمثلا إذا كان الشخص يشرب لترين في يومه العادي بعد تناول الرنجة أو الفسيخ يشرب 3 لترات وهكذا.
– ممنوع شرب المياه الغازية بجانب الرنجة والفسيخ أو بعدهما.
– من الجيد تحضير لتر مياه تحتوي على شرائح من الخيار والليمون والنعناع ويتناولها الشخص على مدار اليوم.

اظهر المزيد
زر الذهاب إلى الأعلى
Live Covid-19
الولايات المتحدة 67٬633٬140
إجمالي الحالات: 67٬633٬140
وفيات: 874٬347
تم شفاؤها: 43٬170٬743
نشطة: 23٬588٬050
الهند 37٬618٬271
إجمالي الحالات: 37٬618٬271
وفيات: 486٬784
تم شفاؤها: 35٬394٬882
نشطة: 1٬736٬605
البرازيل 23٬083٬297
إجمالي الحالات: 23٬083٬297
وفيات: 621٬261
تم شفاؤها: 21٬710٬831
نشطة: 751٬205
المملكة المتحدة 15٬399٬300
إجمالي الحالات: 15٬399٬300
وفيات: 152٬513
تم شفاؤها: 11٬617٬031
نشطة: 3٬629٬756
فرنسا 14٬274٬528
إجمالي الحالات: 14٬274٬528
وفيات: 127٬263
تم شفاؤها: 9٬198٬995
نشطة: 4٬948٬270
روسيا 10٬865٬512
إجمالي الحالات: 10٬865٬512
وفيات: 322٬678
تم شفاؤها: 9٬902٬935
نشطة: 639٬899
تركيا 10٬522٬099
إجمالي الحالات: 10٬522٬099
وفيات: 84٬920
تم شفاؤها: 9٬737٬610
نشطة: 699٬569
إيطاليا 9٬018٬425
إجمالي الحالات: 9٬018٬425
وفيات: 141٬825
تم شفاؤها: 6٬314٬444
نشطة: 2٬562٬156
إسبانيا 8٬518٬975
إجمالي الحالات: 8٬518٬975
وفيات: 91٬277
تم شفاؤها: 5٬364٬534
نشطة: 3٬063٬164
ألمانيا 8٬082٬168
إجمالي الحالات: 8٬082٬168
وفيات: 116٬465
تم شفاؤها: 7٬050٬100
نشطة: 915٬603
الأرجنتين 7٬197٬323
إجمالي الحالات: 7٬197٬323
وفيات: 118٬231
تم شفاؤها: 6٬193٬473
نشطة: 885٬619
إيران 6٬227٬849
إجمالي الحالات: 6٬227٬849
وفيات: 132٬113
تم شفاؤها: 6٬068٬983
نشطة: 26٬753
كولومبيا 5٬568٬068
إجمالي الحالات: 5٬568٬068
وفيات: 131٬130
تم شفاؤها: 5٬258٬204
نشطة: 178٬734
المكسيك 4٬385٬415
إجمالي الحالات: 4٬385٬415
وفيات: 301٬469
تم شفاؤها: 3٬478٬130
نشطة: 605٬816
بولندا 4٬343٬130
إجمالي الحالات: 4٬343٬130
وفيات: 102٬686
تم شفاؤها: 3٬806٬139
نشطة: 434٬305
إندونيسيا 4٬273٬783
إجمالي الحالات: 4٬273٬783
وفيات: 144٬183
تم شفاؤها: 4٬120٬036
نشطة: 9٬564
أوكرانيا 3٬768٬088
إجمالي الحالات: 3٬768٬088
وفيات: 98٬549
تم شفاؤها: 3٬561٬923
نشطة: 107٬616
هولندا 3٬642٬696
إجمالي الحالات: 3٬642٬696
وفيات: 21٬168
تم شفاؤها: 2٬958٬845
نشطة: 662٬683
جنوب أفريقيا 3٬560٬921
إجمالي الحالات: 3٬560٬921
وفيات: 93٬451
تم شفاؤها: 3٬375٬859
نشطة: 91٬611
الفلبين 3٬270٬758
إجمالي الحالات: 3٬270٬758
وفيات: 52٬962
تم شفاؤها: 2٬933٬338
نشطة: 284٬458
ماليزيا 2٬810٬689
إجمالي الحالات: 2٬810٬689
وفيات: 31٬808
تم شفاؤها: 2٬738٬262
نشطة: 40٬619
كندا 2٬801٬446
إجمالي الحالات: 2٬801٬446
وفيات: 31٬679
تم شفاؤها: 2٬438٬396
نشطة: 331٬371
بيرو 2٬631٬826
إجمالي الحالات: 2٬631٬826
وفيات: 203٬550
تم شفاؤها:
نشطة: 2٬428٬276
التشيك 2٬624٬121
إجمالي الحالات: 2٬624٬121
وفيات: 36٬910
تم شفاؤها: 2٬443٬230
نشطة: 143٬981
بلجيكا 2٬484٬027
إجمالي الحالات: 2٬484٬027
وفيات: 28٬661
تم شفاؤها: 1٬971٬152
نشطة: 484٬214
تايلاند 2٬337٬811
إجمالي الحالات: 2٬337٬811
وفيات: 21٬959
تم شفاؤها: 2٬233٬903
نشطة: 81٬949
العراق 2٬125٬266
إجمالي الحالات: 2٬125٬266
وفيات: 24٬262
تم شفاؤها: 2٬071٬120
نشطة: 29٬884
فيتنام 2٬062٬128
إجمالي الحالات: 2٬062٬128
وفيات: 35٬972
تم شفاؤها: 1٬756٬154
نشطة: 270٬002
البرتغال 1٬950٬620
إجمالي الحالات: 1٬950٬620
وفيات: 19٬380
تم شفاؤها: 1٬598٬454
نشطة: 332٬786
رومانيا 1٬928٬306
إجمالي الحالات: 1٬928٬306
وفيات: 59٬327
تم شفاؤها: 1٬784٬107
نشطة: 84٬872