سمبوسة الدجاج

[بنت السلطان]

المقادير:
دجاجة مسلوقة
ملعقة من زيت الزيتون
بصلة مفرومة
ملعقتا كزبرة خضراء مفرومة
نصف ملعقة سماق (سماك)
4 فصوص ثوم مفرومة
ملعقتا جبن قابلة للدهن
علبة قشطة
ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة
نصف ملعقة ملح صغيرة
مقدار من اوراق السمبوسة

للصق أطراف السمبوسة: ربع كوب ماء + ملعقتا دقيق لجميع الاستعمالات

الطريقة:
1- قطعي الدجاجه الى شرائح صغيرة بعد نزع عظمها، ثم حمري البصل مع الثوم والكزبرة في الزيت واخلطيها بعد ذلك مع شرائح الدجاج
2- اضيفي بقية المقادير ثم امزجي الخليط جيدا
3- لاعداد عجينة اللصق اخلطي الدقيق بالماء ثم احشي اوراق السمبوسة بالحشوة ولفيها على شكل مثلثات متساوية الحجم والصقي اطرافها بخليط الدقيق قبل قليها في زيت عميق