الــــمــــــحـــــــشــــــــي ‘‘

[ana]

بالهنا والعافيه

المحشي من الأكلات التي يفضلها الكثير :D

نتمنى أن تحوز على إعجاب الكثيرين ;)


المقادير

ثلاث حبات كوسه
حبتين باذنجان
ثلاث حبات فلفل أخضر بارد
ثلاث حبات بطاطس
بصلتين مقطعتين قطع صغيرة
فصين ثوم مهروس
كأس لحمة مفرومة
كأس رز مصري
ملعقة طعام بهارات مخلوطة
ملعقة صفيرة فلفل أسود مطحون
مكعب ماجي
ملعقة طعام معجون طماطم
ثلاث ملاعق طعام زيت
حبتين طماطم

الطريقة

تحفر الكوسة والباذنجان والفلفل الأخضر والبطاطس وتترك جانبا
يوضع قليل من البصل المقطع والثوم في قدر على النار ويحمر في الزيت
تضاف اللحمة المفرومة والبهارات المخلوطة والفلفل الأسود
يترك الخليط على النار حتى ينضج اللحم المفروم مع التقليب
يرفع الخليط عن النار ويوضع عليه الرز المصري ويقلب للتجانس
يتم حشو كل الخضار بالخلطة
تصف الخضار المحشوة في قدر
يوضع عليها الصلصة وهي عبارة عن
قليل من الزيت
قليل من البصل المقطع
فص ثوم مهروس
حبتين الطماطم بعد طحنهما في خلاط العصير
مكعب الماجي
توضع كل المقادير السابقة على النار حتى تغلي ثم تضاف على المحشي
يترك قدر المحشي على النار حتى ينضج - تقريبا ساعة كاملة على نار متوسطة

ملاحظة

يجب ان تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا

ولكم منى التحية والتقدير AnA@(py)

[بنت السلطان]

عزيزي انا

اسمحي لي ان اضيف الى المحشي (دبس الرمان) طبعا قبل رفع الطبق على النار بقليل حتى لا يصبح مر.

اما على الطريقة العراقيه فيتم طبخ المحشي بعصير التمر الهندي وبعض البهارات ويسمى (دولما) وهي بالأصل طبق تركي.

الله يعطيك العافيه



بنت السلطان

[ana]

غاليتي

نشكركم على إضافتكم ، وإن دل فيدل على أنكم

( ست بيت من الدرجة الممتازة )

معلومات مفيدة التي قمتي بإضافتها

دوماً AnA (py)

[وردة النسرين]

واو على المحشي تسلم الايادي ...:):)

شكرا اخي الغالي ana ...

وين هالابداعات والمواهب من زمان ...:roll::roll:

محبتكم دوووما
(py)(py)

[ana]

هــــلا


بوردة النسرين

يلا .. البركه فيكم تعملوه في رمضان:D

بس لا تنسونا بالدعاء في هذه الأيام المباركه

أخـــــوكم AnA @(py)