وردة النسرين
19-01-2002, 02:12 AM
- 1دجاجة متوسطة الحجم
- 1/4 كيلو مكرونة شعرية
- 2 كوب بشاميل
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكارى
- 4 ملاعق موتزاريلا
الطريقة :
- تسلق الدجاجة بالطريقة العادية بالتوابل والبصل وخلاااافه..
- ترفع الدجاجة من ماء السلق وتترك حتى تبرد..ثم ينزع عنها الجلد والعظم وتقطع شرائح صغيرة وترش بالملح والفلفل..
- يرفع مقدار من مرقة الدجاج يكفى لغمر الشعرية وتترك على نار حتى تستوى..
- يخلط البشاميل على النار مع مسحوق الكارى ويرفع من على النار ويقلب جيدامع اضافة قليل من الشوربةحتى يكون البشاميل خفيف نوعا ماا..
- توضع طبقى من الشعرية فى طبق بايركس بعد خلطها بنصف كمية البشاميل ونضه فوقها قطع الدجاج ثم نضع فوق الدجاج باقى المقدار المتبقى من الشعرية..
- ثم نوضع فوق الشعرية(الطبقة الثانية) باقى كمية البشاميل .
- واخيراااا ترش فوقها الجبن الموتزاريلا وتدخل الفرن الى ان تسيح الجبن ويحمر الوجه قليلا...
بأاااااااااااااااااااالف هنا وشفااااا..
- 1/4 كيلو مكرونة شعرية
- 2 كوب بشاميل
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكارى
- 4 ملاعق موتزاريلا
الطريقة :
- تسلق الدجاجة بالطريقة العادية بالتوابل والبصل وخلاااافه..
- ترفع الدجاجة من ماء السلق وتترك حتى تبرد..ثم ينزع عنها الجلد والعظم وتقطع شرائح صغيرة وترش بالملح والفلفل..
- يرفع مقدار من مرقة الدجاج يكفى لغمر الشعرية وتترك على نار حتى تستوى..
- يخلط البشاميل على النار مع مسحوق الكارى ويرفع من على النار ويقلب جيدامع اضافة قليل من الشوربةحتى يكون البشاميل خفيف نوعا ماا..
- توضع طبقى من الشعرية فى طبق بايركس بعد خلطها بنصف كمية البشاميل ونضه فوقها قطع الدجاج ثم نضع فوق الدجاج باقى المقدار المتبقى من الشعرية..
- ثم نوضع فوق الشعرية(الطبقة الثانية) باقى كمية البشاميل .
- واخيراااا ترش فوقها الجبن الموتزاريلا وتدخل الفرن الى ان تسيح الجبن ويحمر الوجه قليلا...
بأاااااااااااااااااااالف هنا وشفااااا..